「それは是非やれ。本業が活きるし、本業に活きる。」

バンコクでの鰻屋の経営に参加し、４ヶ月が経とうとしている。タイで初めての鰻料理専門店だ。日本から鰻を取り寄せ、40年の経験を持つ日本人料理長が独自のタレで焼いている。物珍しさも手伝って、11月１日開店以来たくさんのお客様が来店してくださり、当初の予想の2倍近い売上を記録している。 この続きを読む…